Un pescadero da por fin la solución: así evitarás que las gambas se pongan negras

Un pescadero da por fin la solución: así evitarás que las gambas se pongan negras

Es habitual que las gambas o los langostinos frescos empiecen a teñirse de negro en la parte de su cabeza a medida que pasa algún día. Un hecho que no pocas veces genera reticencias en el consumidor y que puede hacer parecer que el marisco ha perdido tanta frescura que ya no es apto para el consumo. Pero hay mucho que aclarar al respecto.