La protección del quesu de Burgos (una variedá que se produz n’Asturies) va vetar que se faiga fuera del territoriu

Dempués de 20 años de pleitos, los ellaboradores artesanos del popular quesu de Burgos na provincia del mesmu nome pueden yá tramitar la IXP (Identificación Xeográfica Protexía), lo que va llindar la so producción a dichu territoriu. Asina figura na solicitú de rexistru publicada esti día pol Diariu Oficial de la Unión Europea (DOUE), colo que s’entama’l sellu calidable pol que nagüen dende va tiempu les firmes queseres que la producen, cinco arrexuntaes na Asociación de Fabricantes de Quesu de Burgos (Afaquebur) y ente les que figura Flor de Burgos, planta adquirida va pocos años pola asturiana CAPSA.