¿Qué había en la consumición de Pablo, el empresario que sufrió quemaduras internas tras pedir un agua con gas?

A Pablo González, el empresario que sufrió severas quemaduras internas tras pedir un agua mineral con gas embotellada que bebió de un vaso con hielo y limón en un restaurante de Vigo, le queda un largo proceso de recuperación por delante. Su estómago y sobre todo su esófago resultaron muy dañados. Su caso ha sorprendido. Pero, aunque lo parezca, no es único. Cierto es que lo vivido por este vecino de Salvaterra do Miño de 42 años es excepcional, pero en las últimas décadas ha habido en Galicia y en otros puntos de España casos casi idénticos –de los que fueron víctimas adultos y también niños–, muchos de los cuales acabaron en la vía judicial y con condena. En la gran mayoría de estas sentencias se determinó que la sustancia causante de las lesiones fue el hidróxido de sodio, comúnmente conocido como sosa cáustica, bien por negligencia del establecimiento donde se sirvió la consumición que resultó estar contaminada o, en algunas intoxicaciones, de la planta embotelladora de la que salió el producto: agua, pero también, según la literalidad de estas resoluciones, mosto, vino o cerveza.