El mejor queso azul de España es ecológico y tiene sello del Occidente asturiano

El queso azul ecológico Campobio, de la cooperativa asturiana Campoastur, con sede en Valdés, fue ayer reconocido como el mejor queso azul de España dentro del certamen GourmetQuesos 2025, celebrado en el Salón Gourmets, en Madrid. Se trata de una modalidad hecha en colaboración con la Quesería La Peral. Además, toda la leche empleada en su elaboración procede en exclusiva de ganaderías socias de Campoastur, lo que garantiza una materia prima de arraigo local.